სიახლეები და მოვლენები

16-12-2011

პრეზენტაცია "მადლი ფშაური მიწისა" ჩატარდა

2011 წლის 11 დეკემბერს მცხეთა-მთიანეთის რეგიონში, დუშეთის რაიონის სოფ. არაგვისპირში მოეწყო “დამბალი ხაჭოს” გამოფენა-გაყიდვა “მადლი ფშაური მიწისა”. ღონისძიება გაიმართა რეგიონში ტურიზმის განვითარების პროექტის ფარგლებში და მიზნად ისახავდა რეგიონის აგროტურისტული ინფრასტრუქტურის საზოგადოებისათვის გაცნობას და ტრადიციული პროდუქტის, მათ შორის ადგილობრივი ნატურპროდუქტის - დამბალი ხაჭოს პოპულარიზაციას. გამოფენაზე წარმოდგენილი იყო რეგიონში არსებული მოქმედი და პერსპექტიული ტურისტული მარშრუტები, არსებული საოჯახო სასტუმრო სახლებისა და ნატურპროდუქტის დამამზადებელი ოჯახების ქსელი, ადგილობრივი ტრადიციული პროდუქტი და ტურისტული შეთავაზებები.
The event “A Gift of Pshavi” was held in the village Aragvispiri of Dusheti area on December 11, 2011. Dusheti region is situated in Mtskheta municipality. The Exhibition-selling of dambal khatcho (moistened curds) was held under name of “A Gift of Pshavi”.The main concern of this event was to popularize natural food product dambal khatch (cottage cheese) and also to introduce local agro tourism infrastructure for society.

 

ღონისძიების ორგანიზატორები იყვნენ არასამთავრობო კავშირი “ჩვენი ფშავი”, მცხეთა-მთიანეთის სამხარეო ადმინისტრაცია და დუშეთისა და თიანეთის მუნიციპალიტეტები
There were represented existed and prospective tour destinations, guest houses, local natural products, some webs of families who create dambal khatcho, and there were also represented special offers for tourism industry. “Our Pshavi”(NGO),Mtskheta, Dusheti and Tianeti Municipalities were organizers of this presentation.

 

 

ამ უნიკალური ნატურალური პროდუქტის წარმოება დღეისათვის რეგიონის ორ კუთხეში ფშავში და ასევე ფშავლებით კომპაქტურად დასხლებულ თიანეთის რაიონში ხდება. აქამდე ამ პროდუქტის წარმოებას არანაირი ყურადღება წარმოების დაფინანსების მხრივ არ მიჰქცევია და ზუსტად ამიტომ საშურ საქმედ მიიჩნევა საზოგადოების ყურადღების გადატანა ამ მიმართულებით, იმის გათვალისწინებით, რომ დამბალი ხაჭო არის რძის გადამუშავებიდან მიღებული მეორადი, მაგრამ სრულფასოვანი პროდუქტი და უფრო მეტიც მისი ბიოლოგიური კვლევით დადგენილია, რომ ის უამრავ ბიოაქტიურ ელემენტსა და ნივთიერებას შეიცავს, რაც მრავალმხრივად სასარგებლოა ადამიანისათვის. ასევე ყურადღებამისაქევია ამ პროდუქტის უნიკალური საგემოვნო თვისებები და ამ მხრივ ის სრულებით არ ჩამოუვარდება მსოფლიოში ცნობილ ფრანგულ, ჰოლანდიურ და შვეიცარიულ ობიან ყველს.
Local produce of this unique natural product occurs in two area of region: in Pshavi and in Tianeti which is densely populated area by Pshavian people. To this day no one was interested in finding financial sources in order to pruduce this product and that is why it is necessary to convey public interest to this point. Dambal khatcho which is received after reprocessing of milk is secondary but valuable product. It contains a lot of bioactive elements and it is very wholesome for a human. It should be mentioned that this product has unique tasty features.It is tangy, fat free and has a rich flavor. With this side dambal khatcho is like French, Dutch and Swiss cheeses that are famous all over the world.

 

 

აი, ასეთი ამინდი იდგა 2011 წლის 11 დეკემბერს დუშეთის რ-ნის სოფ. არაგვისპირში
On December 11, 2011 weather was like that in village Aragvispiri of Dusheti area.

სტუმრების მიღება რესტორანში
Receiving guests into the restaurant

 

სტუმრები - Visotors

და მასპინძლები
and hosts

 

ისტორიული სია

დამბალი ხაჭოს პირველი გამოფენის მონაწილეები - 11.12.2011. არაგვისპირი
Historical list First participants of dambal khatcho exhibition. 11.XII.2011 Aragvispiri.

 

კენჭისყრა გამოფენის მონაწილეთა შორის ქეთევან შარმიაშვილი

გოდერძი ქოჩაშვილის მეუღლე ლია გიგაური
Polling amang the participants of exhibition.Ketavan Sharmiashvili. Lia Gigauri - a spouse of Goderdzi Kochiashvili.

 

 

 

 

დამბალი ხაჭო - Dambal khatcho

 

 

 

 

გამოფენილი ნატურალური პროდუქტი -
Natural products of exhibition

ყველა ფშავლის ქალისთვის საცოდნელად სავალდებულო - დაშიბული წინდები
For all pshavian women it is necessary to know knitting a sock.

და თინა ნაყეურისავე ნახელავი სამკაულები
Handmade decorations by Tina Nakeuri.

საკონკურსოდ წარდგენილი დამბალი ხაჭოს ნიმუშები
Samples of dambal khatcho

ჟიურის შემადგენლობა

თავმჯდომარე - ვანო ბერიძიაშვილი

წევრები:

ანა მიქაძე-ჩიკვაიძე

გია სვანიძე

ვახტანგ კურცხალია

ბიჭიკო ცალუღელაშვილი

 

Members of the jury

Chairman – Vano Beridziashvili
Members:
Ana Mikadze-Chikvaidze
Gia Svanidze
Vakhtang Kurtskhalia
Bichiko Tsalughelashvili

 

და ჟიურის მარჯვენა ხელი მარიამ გვრიტიშვილი
The right hand of the jury Mariam Gvritishvili

სადეგუსტაციო სუფრა ქართული დელიკატესებით
Tasting table with georgian delicacy.

ევროპულად
- Like european

 

 

დამბალი ხაჭოს ხიკნალი
Khinkali – georgian dumpling filled with dambal khatcho.

ვიდრე ჟიური საკონკურსო დამბალ ხაჭოს აგემოვნებდა, წარმოდგენილ იქნა არაგვისა და ივრის ფშვში მოქმედი და პერსპექტიული მარშრუტები, სადაც ტურების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი შემადგენელი უნდა იყოს ნატურალური პროდუქტი - დამბალი ხაჭო.
While the jury was tasting different kind of dambal khatcho there were presented prospective tour destinations alongside Aragvi and Iori rivers.

ფოლკლორულ კონცრტში მონაწილეობდნენ
The participants of folk-concept were:

გოგონათა ანსამბლი “კელაპტარი” - Girls ensemble “kelaptari”

ქალთა ფოლკლორული ანსამბლი “ქალილო” - Women folk ensemble “kalilo”

ბავშვთა ანსამბლი “კოკროჭინა” –
Children ensemble “kokrotchina”

 

 

პატარა მოკაფიეები გიორგი ბიჩინაშვილი და შოთიკო ჯამაგიძე
Little poets Giorgi Bichinashvili and Shoriko Jamagidze

 

 

ულამაზესი ნია პატარაშვილი
The most beautiful Nia Patarashvili

 

ფშავის კოლორიტი გოჩა ჩეკურიშვილი
A distinguished pshavian man - Gocha Chekurishvili.

 

პოეტი ტარიელ ხარხელაური - Georgian poet – Tariel Kharkhelauri

 

ჟიურის გადაწყვეტილებით პრიზები 5 ნომინაციაში შემდეგნაირად განაწილდა:

საუკეთესო დამბალი ხაჭოს დამზადებისათვის მცხეთა-მთიანეთის სამხარეო ადმინისტრაციის პრიზი გადაეცა თამარ ნავროზაშვილს
After jury’s resolution prizes in five nominations were distributed in such a way:
Mtskheta and Dusheti municipalities’ prize went to Tamar Navrozashvili for best producing of dambal khatcho.

 

 

ეს არის საუკეთესოდ შეფუთული დამაბლი ხაჭო. ამ იდეის ავტორი გახლდათ ირმა ცქიფაშვილი, რომელსაც გადაეცა პრიზი - ტეფალის ტაფა.
This is best-packed dambal khatcho. The author of the idea was Irma Tskipashvili who was rewarded with frying-pan.

 

დამბალი ხაჭოს ყველაზე ორიგინალური შეთავაზებიასთვის პრიზი გადაეცა ქეთევან შარმიაშვილს
The third prize went to Ketevan Sharmiashvili for original offer of this product.

 

 

პრიზი საუკეთესო ლექსისათვის დამბალ ხაჭოზე გადაეცა ზაურ წოწკოლაურს
For the best verse about dambal khatcho went to Zaur Tsotskolauri.

 

 

ეს სანათა მაჩურიშვილია
მას დამსახურებულად გადაეცა გრან-პრი ფშავის ყველაზე მრავალფეროვნად წარმოჩენისათვის
That is Sanata Machurishvili. She was deservedly rewarded Grand Prix for the best presentation of Pshavi .

მშვენიერი ხაჭო და ერბო წარმოადგინა
She demonstrated one of the best dambal khatcho.

 

იმღერა - She sang…

 

იცეკვა - She danced…

 

იმხარულა და მაყურებლის სიმპათიის პრიზი მოხატული თავშალიც დაიმსახურა
She made a fun and received a shawl covered with drawings. She took the prize in nomination visitor’s sympathy .

 

 

თუმცა ამ დღეს ვინ არ იმხიარულა

 

 

ვინ არ შეაქო და უმღერა ფშავს და ფშაური მიწის მადლს...

ნუმც დალეოდეს...

Everyone had good time on that day .